Duits
Engels
Diner
Voorgerechten
Amusefestival, selectie van 4 kleine voorgerechten 14,95
Lentesalade van scheuten, groene bonen, peen, bataat, pecannoot, mosterd-morillescrème (vegan) 12,25
Carpaccio van ossenhaas, pijnboompitten, kappertjes, Parmezaanse kaas, mesclun, truffelmayonaise 15,25
Jarcuterie, bresaola, coppa, gandaham, zoete aardappel, pesto, olijf, feta 13,95
Krokante soft shell krab, udon noedles salade, mangodressing 13,85
Vitello tonnato, sousvide gegaarde kalfslende, tataki van tonijn, gele paprikagel, furikake, harissamayonaise 15,25
Soepen
Sinaasappel-wortelsoep, maïs, koriander (vegan) 6,75
Artisjokkensoep, gerookte olie, coppa, ricotta 6,75
Hoofdgerechten Vis
Verse vis van de dag 25,75
Twee sliptongen, bulgur, roerbakgroenten, wakame, zwarte knoflookcrème 22,50 (extra sliptong 5,50)
Duo van zeebaars en coquille, jonge groenten, rode biet-geitenkaasrisotto, dille-roomsaus 26,75
Zeetong, jonge groenten, remouladesaus 39,75
Hoofdgerechten Vlees
Vleesspecialiteit van de dag 29,50
Oerham, bulgur, roerbakgroenten, paprika-kokossaus 22,50
Biefstuk, geglaceerde bospeentjes, doperwtencrème, morille saus 23,85
Gepekelde buikspek, bulgur, roerbakgroenten, teriyakisaus 22,50
Sousvide gegaarde parelhoen, jonge groente, aardappelmousseline, mosterd-dragonsaus, gandahamchips 23,25
Kalfsribeye, groene asperges, geroosterde krieltjes, hollandaise-bieslooksaus 26,75
The classic Voorhuysburger, glazed roasted sesambun, 100% Irish beefburger, bacon, tomatenrelish, augurkenrelish, Amerikaanse mosterd, gekarameliseerde ui, cheddar, uienringen 21,75
Hoofdgerechten Vegan
Tikka masala, kikkererwten, pompoen, tofu, jasmijnrijst, papadum 19,85
Moussaka, aardappel, linzen, aubergine, tomaat, halloumi 19,85
Beetrootburger, bierbun, augurkenrelish, tomatenrelish, gekarameliseerde ui, Amerikaanse mosterd, uienringen 19,85
Nagerechten
Dame blanche, vanilleroomijs, chocoladesaus, chocoladecrunch, amandelen 9,25
Sinaasappelbavarois, sticky ananas, spongecake van pistache (vegan) 9,85
Grand dessert, uitgebreid dessert van 4 kleine gerechten 11,75
Kokos-framboos-chiapudding, parfait van geitenkaas en amarena kersen, balsamico-veenbessiroop 10,25
IJsproeverij, een creatie van 5 verrassende soorten ijs 10,95
Heeft u een allergie? Meld het ons.
