Duits
Engels
Diner
Voorgerechten
Amusefestival, selectie van 4 kleine voorgerechten 13,95
Carpaccio van ossenhaas, pijnboompitten, kappertjes, Parmezaanse kaas, mesclun, truffelmayonaise 13,75
Lamsham, kataifi, quinoasalade, dadels, lente-ui, granaatappel, radijs, dragonmayonaise 11,75
Tartelette, Argentijnse gamba’s, doperwten, zilte groenten, ricotta, crème van hennepzaad 12,50
Bietello Tonnato, ingelegde rode biet, roodlof, venkel, radijs, kikkererwten (vegan) 10,75
Soepen
Gele paprikasoep, kasha, chorizo 5,75
Kruidige courgettesoep, croutons, mascarpone 5,75
Hoofdgerechten Vis
Verse vis van de dag 25,75
Zalmfilet, caponata, gnocchi, tomaat-basilicumcrème 20,75
Doradefilet, snijbiet, bospeencrème, beurre blanc 21,25
Zeetong, groenten, remouladesaus 37,00
Hoofdgerechten Vlees
Vleesspecialiteit van de chef 27,75
Bavette, hasselback-aardappel, groene asperges, béarnaise-mayonaise 28,75
Sticky Iberico ribfingers, caponata, gnocchi, stout-steaksaus 19,75
Kalfswang fricassee, lentegroenten, raapstelenstamppot met schapenkaas 22,25
Sousvide gegaarde lamsschenkel, caponata, gnocchi, knoflook-tijmsaus 21,95
The classic Voorhuysburger, glazed roasted sesambun, 100% Irish beefburger, bacon, tomatenrelish, augurkenrelish, Amerikaanse mosterd, gekarameliseerde ui, cheddar, uienringen 19,25
Hoofdgerechten Vegetarisch
Pappardelle, plantaardige room, tomaat, oregano, groene asperges, broccoli, lente-ui, vegan Parmezaan (vegan) 18,75
Pilav, Italiaanse groenten, honing, wortel, spinazie-walnootpesto 18,75
Bietrootburger, bierbun, augurkenrelish, tomatenrelish, gekarameliseerde ui, Amerikaanse mosterd, uienringen (vegan) 18,75
Nagerechten
Dame blanche, vanilleroomijs, chocoladesaus, chocoladecrunch, amandelen 7,85
Grand dessert, uitgebreid dessert van 4 kleine gerechten 10,95
Rabarbercheesecake, bloedsinaasappelsorbet, witte chocolade 8,85
Snickertiramisu, lange vingers, mascarpone, karamel, pinda’s, chocolade 9,25
Yoghurtijs, madeleine, sinaasappel-hangop, honeycomb 7,85
