Duits
Engels
Diner
Voorgerechten
Warm gerookte zalm rillette, waldorf salade, komkommer-yuzu gel 13,00
Carpaccio van ossenhaas, pijnboompitten, kappertjes, Parmezaanse kaas, mesclun, truffelmayonaise 15,00
Amusefestival, selectie van 4 kleine voorgerechten 15,00
Hertenham, truffel aardappelsalade, Pedro Ximénez koffie crème, gerookte amandelen 15,00
Krokante gamba’s, gemarineerde shiitakes, oosterse groenten 13,00
Tartelette, baba ganoush, geroosterde kikkererwten, granaatappel, walnoten, chips van aardpeer en bataat, feta (vegan) 11,00
Soepen
Palingsoep, palingschuim, kervel 7,00
Bospaddenstoelen bouillon, paksoi, taugé (vegan) 7,00
Genieten van het najaar
Schelvisfilet, stamppot van andijvie pompoen en pastinaak, mosterdsaus 22,00
Gekonfijte eendenbout, rode zuurkool, miso knolselderij crème, kruidenjus 25,00
Zacht gegaarde varkenswang, stamppot van andijvie pompoen en pastinaak, hoisinsaus 21,00
Rode linzen ’bolognese’, spinazie, pappardelle, kerstomaatjes 20,00
Voorhuys klassiekers
Mixed grill, gemengde boontjes, aardpeer fondant, stroganoffsaus 2.0 24,00
The classic Voorhuysburger, glazed roasted sesambun, 100% Irish beefburger, bacon, tomatenrelish, augurkenrelish, Amerikaanse mosterd, gekarameliseerde ui, cheddar, uienringen 22,00
Zeetong, groenten, remoulade saus 39,00
Beetrootburger, bierbun, augurkenrelish, tomatenrelish, gekarameliseerde ui, Amerikaanse mosterd, uienringen 20,00
Varkenshaas, stamppot van andijvie pompoen en pastinaak, pepersaus 21,00
Voorhuys specials
Verse vis van de dag 25,00
Pulled mushroom rendang, pilav, atjar van komkommer, flatbread (vegan) 20,00
Vlees specialiteit van de dag 29,00
Wildstoof, gekarameliseerde witlof, boerenkool wafel, rode kool crème 26,00
Roodbaars, pompoen risotto, courgette spaghetti, kreeftenroomsaus 23,00
Nagerechten
Dame blanche, vanille roomijs, chocolade saus, chocolade crunch, gerookte amandel 9,00
Grand dessert, uitgebreid dessert van 4 kleine gerechten 11,00
Kaasplankje, camembert, époisses, bleu de moines, kletzenbrood, vijgenchutney 12,00
Mars cheese cake van karamel, chocolade, biscuit, dulce de leche ijs 9,00
Pastinaak chai cake, stoofpeer, kaneelijs (vegan) 8,00
