Fijnproevers Buffet

Huys bereide kip-appel-kerriesalade 

Salade van veldsla met warm gerookte zalm en basilicum
Coleslaw met gerookte kip, bleekselderij, appel en rozijnen

Huysgerookte eendenborst met Banuyls siroop en rucola

Mini Hollandse garnalen cocktails

Luxe charcuterie met meloen en ananas

Diverse gerookte vissoorten

Gevulde eieren

Diverse sausjes

 

Warme gerechten:

Dagverse vis met witte wijnsaus

Biefstukpuntjes met rode wijnsaus

Varkenshaaspuntjes van het Livar varken met Limburgse appelstroop

Lamsvlees met honing-tijm saus

Polderhoen met rozemarijnsaus

Roseval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn

Aardappelgratin

Verse seizoensgroenten (asperges, pastinaak, rode kool met appel e.d.)

 

Dit buffet wordt aangevuld met:

Diverse broodsoorten (desem, olijf, tomaat & mini)

Luxe minibroodjes

Roomboter

Kruidenboter

€ 36,50 per persoon