Fijnproevers Buffet

Koude gerechten:

Flevolandse aardappelsalade met gerookte makreel 

Huys bereide kip-appel-kerriesalade 
Salade van veldsla met warm gerookte zalm en basilicum
Coleslaw met gerookte kip, bleekselderij, appel en rozijnen
Huysgerookte eendenborst met Banuyls siroop en rucola
Mini Hollandse garnalen cocktails
Luxe charcuterie met meloen en ananas
Diverse gerookte vissoorten
Gevulde eieren
Diverse sausjes

 

Warme gerechten:

Zalm slavinkjes met gamba’s en geitenkaas
Dagverse vis met witte wijnsaus
Biefstukpuntjes met rode wijnsaus
Varkenshaaspuntjes van het Livar varken met Limburgse appelstroop
Lamsracks met honing-tijm saus
Gevulde parelhoen met rozemarijn
Roseval aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn
Aardappelgratin
Verse seizoensgroenten (asperges, pastinaak, rode kool met appel e.d.)

 

Dit buffet wordt aangevuld met:

Diverse broodsoorten (desem, olijf, tomaat & mini)
Luxe minibroodjes
Roomboter
Kruidenboter
€ 32,50 per persoon