Warme- & koude bufetten
Koud en warm buffet "De Deel" Prijs á €18,50 p.p. (minimaal 20 gasten)
De koude gerechten:
- Zalmsalade met gerookte forelfilet
- Rundvleessalade met slagers achterham
- Aardappelsalade
- Gevulde eieren
- Stokbrood en kruidenboter
De warme gerechten:
- Tongrolletjes gevuld met zalm in een bieslooksaus
- Varkensschnitzeltjes met gebakken champignons, ui en spekjes
- Kipdrumsticks met knoflook-kerrie-mayonaise
- Gehaktballetjes in tomatensaus
- Twee Hollandse groenten
- Aardappelgratin
Koud en warm buffet "Poldertoren" Prijs á € 24,50 p.p. (minimaal 20 gasten)
De koude gerechten:
- Kip-kerrie-salade met serranoham en een meloensalade
- Aardappelsalade met gerookte meerval en forelfilet
- Rundvleessalade met gerookte runderlende
- Coleslaw met kiprollade
- Gevulde eieren
- Diverse koude sauzen
- Minibroodjes met boter en kruidenboter
De warme gerechten:
- "Vispannetje"; diverse soorten, in witte wijn saus, gestoofde vis
- Gemarineerde kipdijen met kerriesaus
- Runderhaaspuntjes in pepersaus
- Gemarineerde varkensribbetjes met een beetje stroop
- Twee Hollandse groenten
- Aardappelpuree en spicy wedges
Koud en warm buffet "Voorhuys" Prijs á € 29,50 p.p. (minimaal 20 gasten)
De koude gerechten:
- Zalmmousse met kruidenmonchou
- Haringtartaar met dille-crème-fraiche
- Gerookte zalmforel Krabsalade en Hollandse garnalen
- Groene salade met olijven, tomaat, kommkommer en fêta-kaas
- Koolsalade met gerookte kipfilet en naanbrood croutons
- Luxe zuurdesem brood met tapenade en gezouten boter
- Geserveerd met French-dressing, balsamico-azijn, olijfolie en zeezout
Warme gerechten:
- Tongfilet met gebakken mosselen en gamba's
- Gevulde parelhoen met rozenmarijnsaus
- Gestoofde kalfswang in eigen jus
- Runderentrecôte met paddestoelen en knoflook
- Varkenshaas madaillons met rode portsaus
- Ratatouille van diverse groenten
- Roseval aardappelen in olijfolie met basilicum
- Aardappelbieslookpuree
Afhankelijk van uw tijd kunnen wij dit buffet ook in gangen opdienen (dwz eerste de koude gerechten en daarna de warme). Om de feestelijke maaltijd kompleet te maken kunt u nog een keuze maken
uit één van onze dessert buffetten en/of afsluiten met een kopje koffie.
Genoemde prijzen zijn inclusief btw en geldig tot 31 december 2013.
